La Mangeoire, 法国米约的一家餐厅
拉芒茹瓦尔是一家位于米约的餐厅,坐落在古城墙的石拱顶下,有一个大壁炉,厨师会在客人面前烹制菜肴。用餐区可容纳约75人,内部装饰质朴,保留了要塞的厚墙。
餐厅于1966年开业,至今仍由同一家族经营,历经三代人坚持传统烹饪方法。这种延续性使其成为镇上历史悠久的餐厅。
菜单以当地食材烹制的阿韦龙地区菜肴为特色,并提供朗格多克和米约丘的多种葡萄酒。菜肴体现了这一法国地区的饮食传统。
餐厅位于卡佩勒大道,周三至周日营业,午餐时间为中午至下午2点,晚餐时间为晚上7点至9点30分。由于座位有限且客流稳定,建议提前预订。
厨师在中央壁炉前直接烤制和火焰烹饪肉类、鱼类和野味,打造了一种区别于普通餐厅的互动式用餐体验。在你面前观看烹饪过程本身就是一种乐趣。