丸隆生魚行, 台湾台北永乐市场内的海鲜餐厅
丸金生魚業是永乐市场内的一家海鲜餐厅,专营新鲜鱼料理,包括寿司、生鱼片等每日现做的生鱼料理。菜单根据当天捕获的鱼而变化,反映了渔民每天早晨送来的渔获。
这家餐厅于1900年代后期开业,并成为台北美食界的一部分。它的发展植根于繁荣的永乐市场,在那里它找到了自己的一席之地,与其他鱼贩相邻。
这家餐厅直接与地区渔民合作,从台湾海域每日供应渔获,将游客与当地渔业传统联系起来。
这家餐厅位于永乐市场内,从市场正门很容易到达。最佳参观时间是清晨,那时新鲜鱼的种类最齐全。
订单超过一定金额,可无限续碗味噌汤,汤里满是鱼肉和蔬菜。这种慷慨的做法是顾客不断光顾的原因之一。