Salsamenteria di Parma, 法国戛纳的意大利餐厅
萨拉萨门特里亚·迪·帕尔马是戛纳的一家意大利餐厅,供应帕尔马地区的菜肴,重点在于腌肉、手工意面和精心挑选的葡萄酒。餐厅提供按照帕尔马地区传统方法制作的菜肴。
这家餐厅将帕尔马的烹饪传统带到了法国里维埃拉,让游客可以品尝到艾米利亚-罗马涅的地方菜肴。它的开业在意大利烹饪与法国海岸食客之间建立了联系。
餐厅的名字源自帕尔马的意大利肉店传统,这一点在悬挂的腌肉和自制熟食中可见一斑。您可以与其他客人一起分享当地菜肴,体验艾米利亚-罗马涅人对待用餐的方式。
餐厅每天供应午餐和晚餐,以实惠的价格提供多种意大利特色菜。菜单上有许多当地蔬菜和肉类产品,可以品尝。
菜单特色包括特制的三种馄饨(tortellini)拼盘和配库拉泰洛肉酱的安诺利尼(anolini)意面,均按照当地规格制作。这些独特的意面菜肴体现了厨房对正宗帕尔马制作方法的认真态度。