Restaurant Saint-Jean, 法国埃皮纳勒的一家餐厅
圣让餐厅是埃皮纳勒的一家餐厅,使用附近孚日农场食材烹制传统菜肴。厨房选用新鲜肉类、鳟鱼以及其他直接来自当地供应商的产品。
这家餐厅与孚日地区几代相传的地方农业生产者保持着密切的联系。这些长期的关系构成了今天这家餐厅运营的基础。
菜单上有一些地方特色菜,比如用瓦尔达约尔的安杜耶香肠做的阿若莱斯,还有用芒斯特奶酪做的沃日弗莱特,体现了当地的烹饪传统。食客每一口都能尝到孚日地区的饮食文化。
餐厅在营业时间内可供参观,您可以了解餐厅环境和菜单选项。建议提前查询是否有空位或是否需要预订。
厨房里所用的食材,超过百分之八十都直接来自附近的生产者。如此高的本地食材比例并不常见,这使得这里的菜肴比其他许多餐厅都更为地道。