Makifornia, 比利时布鲁塞尔的寿司餐厅兼外卖店
Makifornia 是布鲁塞尔的一家寿司餐厅兼外卖店,将日本的烹饪方法与西方的食材相结合。菜单上有卷寿司、丼饭和其他以米饭为主的菜肴,在城市的多个分店供应。
这家餐厅于2012年开业,从一开始就专注于无添加的新鲜食材和所有东西都在店内制作。这种工作方式一直是餐厅运营的核心。
“Makifornia”这个名字将日语中的“maki”与“California”结合在一起,暗指介于日本和西方饮食传统之间的加州卷。这个想法直接体现在盘子上,熟悉的食材与日本的烹饪方法相遇。
在布鲁塞尔有多家分店,无论您在城市何处,都很容易找到附近的一家。如果您喜欢在家用餐,也提供外卖配送。
准备工作分为专注的任务,一个人专门负责煮饭,另一个人负责卷寿司。这种分工确保了每个分店的结果保持一致。