Speedboat Bar, 伦敦唐人街的泰国餐厅,英国
速艇酒吧是一家位于唐人街的两层泰国餐厅。底层铺着浅绿色的瓷砖,上层则是黄色的墙壁和蓝绿色的窗框。店内摆满了体现泰国饮食和文化的装饰物。
该场所的前身是一家名为“徐”的台湾茶馆,由主厨卢克·法雷尔开设,他之前在伦敦经营过另一家泰国餐厅。因此,这里早已是这一带亚洲餐饮圈的一部分。
餐厅的设计灵感来自曼谷唐人街的大排档,天花板上悬挂着赛艇,墙上挂满了泰国街头生活的照片。这样的设计营造出泰国繁华市场中那种忙碌、随意的用餐氛围。
餐厅位于鲁珀特街,周末营业至凌晨1点,是夜宵的好去处。菜单上有实惠的小吃,也有精致的菜肴,适合不同的预算。
这家餐厅不采用许多泰餐馆常见的冷冻进口食材,而是使用主厨在英格兰多塞特郡自建温室里种植的新鲜泰国香草。对新鲜本地食材的执着,使其在伦敦其他泰国餐厅中独树一帜。