Au coeur du Panier, 位于法国马赛勒帕尼耶的餐厅
奥克尔迪帕尼耶餐厅坐落在狭窄的鹅卵石街道上,主打传统地中海菜肴。厨房使用当地市场采购的新鲜食材和当天捕捞的海鲜。
餐厅坐落于马赛最古老街区的一栋18世纪建筑内。该地区由希腊定居者于约2600年前建立。
厨房借鉴了马赛捕鱼传统的食谱,展现这座城市与海洋的联系如何影响餐桌上的食物。时令菜肴反映出当地烹饪习俗仍是日常生活的一部分。
餐厅周三至周一供应晚餐,周四和周日提供午餐。提早到达或提前预订有助于确保座位。
每张桌子都摆放着由社区工匠手工制作的各种陶瓷盘子。这一细节将用餐体验与当地手工艺传统直接联系起来。