La Riviera del Sur, 墨西哥城罗马北区的餐厅
La Riviera del Sur 餐厅供应传统的尤卡坦特色菜,这些菜肴使用当地食材,包括玉米、韦罗辣椒、火鸡和猪肉,并采用当地方法烹制。菜单围绕这些基础食材展开,展现了尤卡坦半岛的风味。
这家餐厅已在墨西哥城经营超过11年,经历了菜单和主厨领导的变更。这些变化反映了它如何在保持尤卡坦根基的同时进行适应。
从周四到周日,现场音乐充满整个空间,夜晚有松哈罗乔、玛丽亚奇乐队、马林巴琴演奏者和当地DJ表演。这些声音和活力反映了这种美食如何与尤卡坦文化中的庆祝和聚会联系在一起。
该餐厅每天从下午1点营业至午夜,并提供屋顶代客泊车服务,可容纳35辆车。驾车前来的客人可以直接在现场安排停车,无需寻找路边车位。
Poc chuc 玉米饼的制作过程很特别,肉在酸橙汁中腌制24小时后才进行烹饪。这种长时间的浸泡带来了独特的深度风味,使这道招牌菜与众不同。