Oblivion Bar & Kitchen, 南非克莱尔蒙特的餐厅
Oblivion Bar & Kitchen 是克莱尔蒙特的一家两层餐厅,一楼是室内用餐区,楼上是屋顶露台。餐厅内有一个供应精酿啤酒的酒吧,从早餐到晚餐全天供餐。
这家餐厅是开普敦南部郊区早期出现的欧式餐饮场所之一。它的出现标志着该地区对待食物和待客之道的方式发生了转变。
这家餐厅将南非的食材与欧洲的烹饪技艺相结合,在菜单上提供本地与国际风味的融合。厨房从当地供应商采购食材,并将这些食材制作成全天供应的菜肴。
这家餐厅全天营业,从早到晚接待顾客,提供包括精酿啤酒在内的各种饮品。天气好的时候,建议去屋顶露台,可以获得更好的视野和不同的用餐体验。
咖啡来自以工艺著称的本地烘焙工坊,为早餐体验注入了浓厚的本地特色。这种对原料的用心也延伸到了餐厅从专业供应商处采购的其他食材上。