La Choza, 美国圣达菲的一家墨西哥餐厅。
拉乔萨是圣达菲的一家墨西哥餐厅,提供使用红辣椒酱或绿辣椒酱制作的新墨西哥菜肴。每道菜的辣度都可以根据个人口味调整。
这家餐厅位于一栋建于20世纪初的默瑟牧场前土坯总部内。这座建筑是圣达菲牧场历史的一个遗迹。
这里的烹饪风格融合了几代人的家庭食谱和当地种植的食材,展示了地区传统在日常饮食准备中仍然活跃。食客可以体验到墨西哥和美国原住民烹饪对菜单的影响。
这家餐厅使用数字等位系统,通过短信通知顾客,无需提前预订。这种方式可以让等候时间可控,并在餐桌准备好时通知您。
厨房直接从新墨西哥州的农民那里采购食材,在菜肴与当地农业社区之间建立了直接联系。这种做法确保了食物带有周边地区的风味。