Pork's, 位于捷克布拉格小城的特色餐厅
Pork's 是位于小城的一家猪肉特色餐厅,招牌菜是脆皮猪肘,配以芥末、辣根和酸菜。这里还提供其他传统捷克菜肴和价格合理的生啤酒。
餐厅位于查理大桥附近的莫斯特茨卡街,遵循该地区历史上传承下来的捷克猪肉烹饪传统。这些食谱源于该地区饲养和加工猪肉的悠久传统。
菜单上有猪肉和其他传统捷克菜肴,凸显了猪肉在捷克烹饪中的核心地位。这些选择反映了这个地区几代人以来一直食用的食物及其烹饪方式。
餐厅每天中午至晚上11点30分营业,接受电话或电子邮件预订以确保座位。建议提前规划,尤其是周末,很快会满座。
厨房选用以肉质著称的杜洛克猪肉,制作热炸猪皮和手撕猪肘等特色菜。这些精选食材赋予了菜肴在别处无法找到的独特个性。