Los Mariscos, 美国曼哈顿切尔西市场内的墨西哥玉米饼店
洛斯马里斯科斯是切尔西市场内的一家墨西哥玉米饼店,提供用新鲜手工制作的玉米和小麦饼皮,包裹烤肉类、新鲜蔬菜和自制酱料的传统街头玉米饼。菜单上还有以烤仙人掌为特色的诺帕尔玉米饼。
这家餐厅由来自蒂华纳和加利福尼亚的三位朋友于2010年代创立,旨在将正宗的墨西哥街头美食制作方法带到纽约市。他们的目标是为新受众提供来自家乡的正宗地方菜肴。
厨房保留着墨西哥传统的玉米饼制作方法,厨师们整天在明火烤架上烹饪,并手工制作新鲜的玉米饼。
这家餐厅接受刷卡和现金付款,营业时间为周一至周六上午11点至晚上10点,周日晚上9点关门。午餐和晚餐时段会比较拥挤,在用餐高峰之间到达,等待时间可能会更短。
这家厨房不用商店购买的玉米饼,而是每天用玉米面团新鲜制作。这样每份玉米饼都有温暖、现做的基底。每天在玉米饼台手工制作的这种用心,使这家店与市场里其他玉米饼店不同。