Sushiro Shinyokohama, 横滨的一家寿司店。
寿司郎新横滨是横滨的一家寿司店,设有传送带,新鲜寿司盘不断在用餐区循环。顾客直接从未经过的传送带上取餐,根据所见搭配自己的餐点。
这家餐厅于2020年3月开业,从一开始就将自动化服务技术与传统手工寿司制作相结合。这种现代设备与熟练寿司制作的结合自其创立以来一直定义了这家餐厅。
这家餐厅体现了日本饮食文化在日常餐饮服务中重视效率和精准的特点。这里的寿司供应方式展示了现代日本餐厅如何将速度与对工艺的尊重相结合。
这家餐厅靠近纲岛站,每天从上午10点30分营业到晚上11点。接受信用卡,每人的典型餐费约为1500日元。
这里的餐盘有彩色边缘,表示不同的价格点,顾客可以轻松跟踪自己的消费。这种系统让用餐者无需记笔记或询问工作人员即可持续计算消费金额。