Restaurant URSUS, 法国蒂涅瓦尔克拉雷的餐厅
乌尔苏斯餐厅位于瓦尔克拉雷，餐厅内环绕着390棵真正的冷杉树，桌子被树木包围。带有树叶图案的天花板营造出森林般的氛围。
主厨克莱蒙·布维埃在纽约和上海积累经验后，于2017年创立了这家餐厅。他与让-弗朗索瓦·皮耶日等知名主厨合作，打造了餐饮理念。
这个名字来源于拉丁语中“熊”的词语，以纪念在萨瓦山脉中游荡的最后一批棕熊。这一选择反映了与当地野性历史和自然遗产的深厚联系。
餐厅位于瓦尔克拉雷街，仅在冬季12月至5月期间营业。计划预订时，了解它每周日休息会有所帮助。
这家餐厅获得米其林一星，体现了其烹饪成就。值得注意的是，约80%的食材来自上塔朗泰斯地区，显示了其对本地采购的坚定承诺。
位置
地址
Le, 73320 Tignes
电话
GPS 坐标
45.45787,6.90138
最近更新
2026年10月10日 22:48
