JAN, 法国尼斯的米其林星级餐厅

JAN 是一家位于尼斯港口区的米其林星级餐厅，餐厅墙壁漆黑如炭，挂着巴洛克风格的油画，就餐区小巧精致，可容纳约20位客人。餐厅提供七道菜品尝菜单，融合了地中海和南非风味。

这家餐厅由主厨 Jan Hendrik van der Westhuizen 创立，他曾在摩纳哥担任私人游艇厨师。他通过新闻摄影和对多元烹饪传统的探索，磨练了自己的烹饪技艺。

这家餐厅将法国海岸食材与南非烹饪方法相结合，以精致的摆盘呈现 melktert 和 bobotie 等传统菜肴。这种烹饪融合在每道菜中讲述着两个大陆的故事。

餐厅位于拉斯卡里斯街，周二至周六下午7点至晚上10点营业。由于只有约20个座位且只提供一种套餐，提前预订至关重要。

这家餐厅设有一间名为 MARIA 的专用奶酪室，以主厨的祖母命名，在独立空间中展示约90种奶酪及搭配的佐料。该房间在用餐期间提供额外的品尝体验。

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位置

Nice

地址

12 Rue Lascaris, 06300 Nice

电话

+33497193223

网站

http://restaurantjan.com

GPS 坐标

43.69982,7.28481

尼斯及周边的精致餐饮与美食餐厅

40 个条目

尼斯有许多餐厅，食物在其中扮演重要角色。这里有米其林指南认可的餐厅、大酒店餐厅，以及烹饪依然用心的休闲场所。菜单体现了尼斯的地方风味、地中海传统、亚洲影响，以及融合不同烹饪文化的菜肴。厨师们使用尼斯周边随着季节变化的食材。有些餐厅可以一边用餐一边眺望大海，有些则位于老尼斯中心狭窄的历史街道上。勒尚特克莱尔、芒通的米拉祖尔、JAN等名字，都是用餐成为完整体验的地方。这个精选不仅限于城市本身，还延伸到邻近城镇，一直到摩纳哥和芒通，在那里可以看到海岸美食的其他侧面。无论你想要正式的用餐，还是简单丰盛的菜肴，这个地区都能满足各种口味和场合。

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