JAN, 法国尼斯的米其林星级餐厅
JAN 是一家位于尼斯港口区的米其林星级餐厅，餐厅墙壁漆黑如炭，挂着巴洛克风格的油画，就餐区小巧精致，可容纳约20位客人。餐厅提供七道菜品尝菜单，融合了地中海和南非风味。
这家餐厅由主厨 Jan Hendrik van der Westhuizen 创立，他曾在摩纳哥担任私人游艇厨师。他通过新闻摄影和对多元烹饪传统的探索，磨练了自己的烹饪技艺。
这家餐厅将法国海岸食材与南非烹饪方法相结合，以精致的摆盘呈现 melktert 和 bobotie 等传统菜肴。这种烹饪融合在每道菜中讲述着两个大陆的故事。
餐厅位于拉斯卡里斯街，周二至周六下午7点至晚上10点营业。由于只有约20个座位且只提供一种套餐，提前预订至关重要。
这家餐厅设有一间名为 MARIA 的专用奶酪室，以主厨的祖母命名，在独立空间中展示约90种奶酪及搭配的佐料。该房间在用餐期间提供额外的品尝体验。
位置
地址
12 Rue Lascaris, 06300 Nice
电话
GPS 坐标
43.69982,7.28481
最近更新
2026年10月10日 22:48
