Le Galion, 法国艾格莫尔特的餐厅
Le Galion 是位于艾格莫尔特中世纪城墙内的一家餐厅,专门提供地中海美食和海鲜。大窗户可以欣赏到周围石头建筑的景色,并让光线充满用餐空间。
这家餐厅的名字源于这座建于13世纪的港口城市的海事传统。该镇是在国王路易九世统治下建造的,曾作为商业和宗教远征的重要港口。
这家餐厅通过每天从当地渔民那里获得新鲜渔获,与该地区保持着联系。这种做法将厨房的工作直接与地中海习俗以及该镇与海洋的关系联系起来。
这家餐厅在特定的工作日营业,以晚餐服务为主,因此强烈建议提前预订晚餐。由于位于中世纪城墙内,在老城区步行时很容易找到。
厨房会制作一道区域牛肉菜肴 Gardianne de Taureau,这道菜是按照当地人中代代相传的食谱烹制的。这道特色菜代表了可追溯到该地区田园过去的烹饪传统。