Brasserie Bofinger, 法国巴黎的餐厅
Bofinger 啤酒馆是位于巴黎玛黑区的一家法国餐厅,共两层,上方是玻璃穹顶天花板。内部以深色木镶板、黄铜配件和光亮表面为特色,让整个空间充满温暖的光线。
该餐厅由阿尔萨斯难民弗雷德里克·博芬格于1864年创立,最初是一家小啤酒和熟食酒吧。经过数十年发展,它成为一家大型餐饮场所,同时保留了原有的建筑特色。
这家啤酒馆供应阿尔萨斯特色菜和海鲜拼盘,食客可在19世纪的环境中享用。当地人和游客都会聚集于此,体验定义法国餐饮文化的地道烹饪方法和风味。
餐厅距离巴士底地铁站步行可达,每天从中午营业至午夜。由于餐厅很快就会坐满游客和当地食客,建议提前预订。
尽管餐厅规模庞大、顾客众多,厨房每天仍大量生产传统菜肴,包括酸菜拼盘和洋葱汤。这种规模的服务让餐厅保持热闹,也显示出最初的啤酒馆理念至今仍在推动着经营。