Green Street Smoked Meats, 美国伊利诺伊州芝加哥西环区的烧烤餐厅。
绿街烟熏肉是一家位于西环区的烧烤餐厅,供应慢火烟熏的牛胸肉、手撕猪肉、排骨和火鸡胸肉,可以按重量点餐。菜单上还有烤豆子和通心粉沙拉等传统配菜,与肉类搭配食用。
这家烧烤店于2014年开业,首次将德克萨斯中部的烟熏方法引入芝加哥的餐饮界。它很快成为体验正宗地区技术和风味的目的地。
这个地方将德克萨斯州传统的烧烤方法与芝加哥当地的饮食文化融合在随意的仓库环境中。人们来这里体验已经成为该社区饮食文化一部分的烟熏肉类和地方风味。
餐厅位于一条砖砌小巷内,可能不太好找,请花点时间仔细找。营业时间平日和周末不同,出发前请确认。
您可以在仓库内直接观看烟熏过程,亲眼看到木材与肉类如何相互作用。这种亲身实践的方式让您餐食背后的工艺成为体验的一部分,令人难忘。