Smyth, 位于芝加哥西环的高档餐厅
史密斯是西环的一家高档餐厅,通过多道菜菜单展示北美食材。厨房从精心挑选的农民和渔民那里采购,并根据季节供应调整菜单。
这家餐厅于2016年开业,并迅速因其区域烹饪方法而获得国际认可。厨房很快获得了米其林三星,并在全球餐厅排名中名列前茅。
餐厅从附近的供应商采购食材,并通过季节性的方式反映当地饮食传统。游客可以体验到中西部食材如何塑造烹饪风格,并将厨房与当地农业联系起来。
餐厅位于西环,从芝加哥市中心驾车或乘坐网约车即可轻松到达。晚餐时间较长,建议预留充足时间,并提前预订,因为座位有限且经常满座。
厨房由一对夫妻团队领导,他们共同发展出一种直觉式的烹饪方法。这种个人视角贯穿每一道菜,让每次光顾都充满惊喜。