Astoux et Brun, 法国戛纳的海鲜餐厅
Astoux et Brun 是位于戛纳电影节宫附近的一家海鲜餐厅,拥有三个独立的空调餐厅。餐厅每天准备新鲜鱼类、贝类和甲壳类海鲜,并在服务期间向顾客展示。
这家餐厅成立于1953年,最初是一个专注于优质海鲜的家族企业,目前已传承三代。这家餐厅在适应数十年变化的同时,始终坚守其创始原则。
这个地方体现了法国里维埃拉的地中海餐饮习俗,海鲜一直是餐食和庆祝活动的中心。用餐区可见的开放式准备过程反映了当地人历来重视食物的新鲜度和透明度。
餐厅位于27 Rue Felix Faure,每天中午至晚上10点营业。接受多种支付方式,地处市中心,方便游客步行前往。
每个餐厅都有自己的海鲜准备站,客人可以在用餐期间观看厨师处理鱼类和甲壳类海鲜。这种开放式厨房设计让游客能直接看到每道菜所蕴含的技巧和品质。