Kenji’s Ramen & Grill, 美国温哥华的餐厅
Kenji's Ramen & Grill 是温哥华的一家餐厅,供应手工拉面、慢炖汤底以及现点现做的韩式烧烤。菜单对两种烹饪风格给予同等的重视,并注重食材品质。
这家餐厅是温哥华首批将日本拉面技艺与韩式烧烤技法结合在同一家店的餐厅之一。在当时的本地餐饮业,将这两种截然不同的烹饪方式结合在一起并不常见。
厨房以平等对待两种料理的方式,将日本和韩国的饮食传统融为一体,让它们自然地相互映衬。
餐厅设有开放式用餐区,您可以堂食或外带。避开高峰时段前往,厨房会有更充裕的时间精心准备您的餐点。
拉面面条每天在厨房手工制作,许多食客从第一口就能感受到其独特风味。这种手工方式使其与大规模生产的竞争对手区别开来。