House Spirits Distillery, 美国波特兰东南部的一家手工酿酒厂
豪斯烈酒酿酒厂是波特兰东南部的一座现代化生产设施,使用铜制蒸馏器小批量酿造烈酒。空间展示了手工蒸馏的做法,生产流程在开放式的工业环境中清晰可见。
这家酿酒厂成立于2004年,在波特兰的手工蒸馏运动中发挥了关键作用。其早期的成功帮助俄勒冈州奠定了作为手工烈酒生产地区的地位。
这家酿酒厂直接与俄勒冈州的农民合作,采购其标志性烈酒所需的谷物。这种与当地农业的合作关系塑造了这里生产的每一瓶酒的風味和个性。
游客可以在一周中的多天预订参观和品酒活动,但名额很快会被订满。建议提前预订,并留出足够的时间,以便从头到尾了解完整的生产过程。
该设施内设有一个实验实验室,蒸馏师们不断测试新配方和谷物组合。这些持续的实验室工作定期生产出仅在此处供应的限量版本。