La Table d'Antoine, 法国维希的高级餐厅
拉塔布尔·安托万是位于法国维希的一家高级餐厅,主厨塞巴斯蒂安·梅奥擅长以海鲜和当地食材烹制菜肴。餐厅提供不同价位的品尝套餐,以满足不同的用餐偏好。
餐厅在2023年由梅奥家族接手时保留了原名,以纪念前店主安托万·苏亚的遗产。这一选择体现了对餐厅既有身份的尊重。
厨房融合了法国技艺和日本影响,食客会注意到柚子、味噌等食材出现在菜肴中。这种融合体现在厨房将本地食材与东亚烹饪方法结合的方式上。
餐厅位于市中心,工作日晚上营业,建议提前预订。餐厅空间完全无障碍,方便行动不便的顾客。
白天,部分空间在下午3点至6点作为茶和咖啡休息室营业,并提供自制糕点。游客可以在几小时内体验到同一场所的两个不同侧面。