Le Panoramic, 法国蒂涅的冰川餐厅
乐帕诺拉米克餐厅位于大莫特冰川上海拔3,032米处,设有主餐厅、自助餐台和户外露台。从露台眺望,视野越过阿尔卑斯山,一直延伸到遥远的地平线。
布维耶家族于2011年秋天创立了这家餐厅,将精致的高山美食带到了这个极端海拔。它标志着该滑雪区餐饮格局向更精致料理的转变。
这家餐厅获得了“大师级 restaurateur”称号,以表彰其对法国烹饪传统的 dedication 和现场烹饪。游客可以观察传统法国料理如何在这个极端环境中仍以手工方式制作。
可通过佩尔斯内日缆车或滑雪缆车到达,这些设施在冬季从11月到5月初运营。夏季,徒步旅行者和山地自行车爱好者也可以到达户外座位区。
这家餐厅收藏了750款葡萄酒,尽管地处极端海拔和烹饪挑战,仍用木火烹制菜肴。精致的葡萄酒服务与质朴的烹饪方式的结合,产生了意想不到的对比。