Kimukatsu Grand Indonesia, 印尼雅加达门腾地区的日本餐厅
Kimukatsu Grand Indonesia 是位于雅加达门腾地区大印尼购物中心内的一家日本餐厅。它专营炸猪排,这是一种将薄肉片层层叠起,裹上面包屑后炸成一块肉排的菜肴。
这家餐厅由印尼餐饮运营商 Boga Group 开设,该集团将日本餐厅概念引入雅加达。大印尼购物中心是该集团在市中心建立业务的早期场所之一。
Kimukatsu 持有清真认证,使其成为雅加达对日本料理感兴趣的回教徒食客经常光顾的地方。菜单将每块肉排与米饭、蘸酱和腌菜搭配,这是这种日式烹饪风格的典型供应方式。
餐厅位于大印尼购物中心内,进入商场后很容易找到。在逛商场时,这里适合作为午餐或晚餐的停留点,因为用餐区位于商场内部主要步行路线旁。
与用单片肉制成的标准炸猪排不同,这里的每份猪排都由多达 25 片薄层堆叠而成,然后裹粉油炸。与普通的裹面包屑肉排相比,其口感有所不同。