Sate Khas Senayan, 印度尼西亚门腾的一家餐厅
Sate Khas Senayan 是位于门腾的一家餐厅,供应经过多种香料和腌料处理的烤肉串。食物搭配传统的花生酱和印度尼西亚配菜,使每餐更加完整。
这家餐厅最初是门腾的一家小店,随着时间推移而扩大。创始人们从一开始就专注于传统烹饪方法,这些方法至今仍是经营的核心。
这家餐厅反映了印度尼西亚的用餐习俗,人们聚在一起分享多道菜肴。这种社交性的饮食方式表明,沙嗲在当地饮食文化中仍然是日常用餐和庆祝活动的核心。
这家餐厅清晨开门,营业至深夜,周五和周六延长营业时间。傍晚时段,尤其是夜晚更晚时,预计会比较拥挤。
每串肉串在上烤架之前都要经过特殊的腌料处理,使用店内秘方。烹饪在硬木炭上进行,赋予成品独特的风味和口感。