Blacklock, 位于伦敦苏荷区的肉类餐厅
Blacklock是一家以肉类为主的牛排馆,位于苏荷区一栋砖楼的多个楼层。开放式厨房设有炭火烤架,厨师在那里烹制来自当地供应商的各种肉类部位。
这座建筑建于19世纪,最初用于其他目的,后来成为餐饮场所。这种联系将现代餐厅文化与伦敦作为传统肉类烹饪中心的更广泛历史联系在一起。
这家餐厅尊重英国的肉类烹饪传统,在炭火上公开烤制肉类,食客可以观看整个过程。这种做法将游客与伦敦长期以来以优质肉类和火为中心的用餐习俗联系起来。
该地点位于繁华街区,公共交通便利,附近有停车选择。建议提前预订,尤其是人数较多或用餐高峰时段。
这家餐厅参与了一项植树计划,每位客人都会种一棵树。这意味着食客只需来用餐就能为重新造林做出积极贡献。