Ramen Jirō Otakibashi-dōri, 日本东京西新宿的亚洲餐厅
拉面二郎御高桥通店是位于西新宿的一家拉面店,以浓郁汤底和大份量著称。碗里有方形面条、厚切猪肉片,以及带有淡淡酱油味的乳化汤头,上面还放了蔬菜和豆芽。
这家店遵循二郎拉面传统,该传统始于1990年代末,已发展成拥有多家分店的连锁店。重点仍然放在猪肉和面条的传统制作上,以保持正宗、一致的风味。
这个名字指的是二郎拉面传统,以大份量和浓郁风味著称。游客可以看到常客根据自己的喜好添加大蒜、蔬菜或额外的猪肉,这反映了这里随意、自助的饮食文化。
从最近的车站步行几分钟即可到达。不接受信用卡,必须使用现金。点餐通过售票机进行,需要告诉店员你的偏好。
这家分店提供一种罕见的选项,叫做“汁なし”,也就是无汤版本,配料更多,比传统汤面更清淡。在拉面爱好者中,它也被认为是该连锁店中最不受欢迎的一家,但仍然吸引着想要体验这种变体的人的好奇心。