RheinZeit, 德国科隆老城北区的德国餐厅
RheinZeit 是位于德国科隆老城北区的一家德国餐厅,供应传统德国菜肴和在石炉中烤制的火焰薄饼。餐厅内部将历史砖砌与现代设计融为一体,并向莱茵河岸开放。
这座建筑使用了来自科隆老城中心的历史砖石。这些材料被融入现代餐厅,并塑造了其特色。
这里的厨房将科隆当地的烹饪传统与现代上菜方式结合在一起。您坐在一个与城市相连的空间里,可以看到传统菜肴是如何准备的。
餐厅靠近河岸,可直接通往露台,并可欣赏对岸的景色。它位于大新街上,容易找到,而且从市中心也很容易到达。
开放式厨房让用餐者坐在桌边就能看到食物制作的过程。这种直接的视角在厨师和食客之间建立了一种通常隐匿的联系。