Medlar, 位于英国切尔西的法国餐厅。
Medlar是位于切尔西的一家法国餐厅,其用餐空间内陈列着Tanya Baxter Contemporary的艺术作品。由Turner and Pocock工作室设计的室内,将当代美学与古典用餐的雅致融为一体。
这家餐厅于2011年4月开业,由主厨Joe Mercer Nairne和经理David O'Connor共同创立,开业之初便受到伦敦美食评论家的关注。此后,它已成为这座城市中一个知名的餐饮目的地。
厨房以法国烹饪技法为基础,从不列颠群岛和欧洲采购时令食材,制作出均衡而精致的菜肴。
餐厅提供单点菜单和套餐,午餐价格低于晚餐。建议提前预订,尤其是晚餐时段,因为座位很快会被订满。
客人可以品尝到招牌菜肴,如配以海蓬子的蟹肉意大利饺,以及配以咖啡巴黎蜗牛的贝尔特德加洛韦牛肉,展现了厨房如何将海鲜和珍稀牛肉与法式技艺相结合。这种将英国食材与经典法式烹饪相结合的特色,使其有别于伦敦其他法式餐厅。