Anna-S, 法国兰斯的一家餐厅
安娜-埃斯是兰斯的一家餐厅,将休闲小酒馆菜肴与精致技艺相结合,利用当季食材。厨房将菜肴与当地葡萄酒和本地香槟搭配,打造出深思熟虑、完整的一餐。
这家餐厅开在兰斯市中心,兰斯是一个数世纪以来以香槟生产为中心的城市。这一悠久的葡萄酒遗产构成了今天该地区餐饮场所运营的基础。
用餐空间反映了当地人和游客如何接受尊重地区传统和地方特产的现代法式烹饪。这里的菜单选择显示了兰斯的当代餐厅如何将日常品质与精致的烹饪手法相结合。
餐厅提供两种时长的菜单,让您可以选择用餐时间。提前预订是明智之举,因为座位经常被订满,往往一位难求。
厨房在几道菜中使用香槟作为食材,将该地区最著名的产品变成食物本身的一部分。这种方法使葡萄酒与烹饪之间的联系变得直接而切实,其他许多餐厅无法做到这一点。