Fogo de Chão, 美国比佛利山庄的巴西牛排馆
Fogo de Chão 是位于比佛利山庄的一家巴西牛排馆,专业厨师会直接把烤好的肉切到食客的盘子里。餐厅提供无限量沙拉吧,用餐期间会有多种部位的肉送到桌边。
这家连锁餐厅于1979年在巴西阿雷格里港创立,随后走向国际,将传统的巴西牛排馆方式带到美国。这一发展帮助把巴西烤肉的概念介绍给了南美以外的食客。
这家餐厅采用巴西传统的烤肉方法,厨师在明火上烤制肉类。这种共食方式让人们在共享餐桌前一起用餐,体验集体就餐的乐趣。
餐厅位于拉谢内加大道,每天供应午餐和晚餐。由于用餐丰盛且悠闲,建议穿着舒适的衣物。尤其对于较大团体或周末光顾,提前预订是明智的选择。
用餐节奏由双面圆盘控制:绿色表示厨师继续上肉,红色表示暂停。这一简单系统让每位食客都能控制自己的用餐节奏。