Gallier's, 美国新奥尔良的海鲜餐厅。
加利尔餐厅是新奥尔良的一家海鲜餐厅,主打生蚝,有生吃和炭烤等多种做法。厨房还全天供应卡津风味的意大利面和其他墨西哥湾沿岸的鱼类。
这家餐厅大约在15年前开业,位于法国区和中央商务区之间。自那以来,它与当地的海鲜供应商建立了牢固的合作关系,每天都能获得新鲜的墨西哥湾渔获。
这家餐厅的烹饪风格源自新奥尔良的传统,当地厨师世代相传的海鲜烹饪方法在这里得到了体现。所供应的菜肴反映了这座城市居民如何将当地食材融入日常饮食文化。
生蚝可以按半打或一打点餐,所以你可以根据自己的胃口和预算来点。价格适中,不用花太多钱就能吃到好品质的海鲜。
每天早晨,新鲜的墨西哥湾生蚝直接从当地渔场送到厨房。这种每日新鲜的当地贝类供应使这家餐厅与城市其他海鲜餐厅有所不同。