The Old Mill Pottery House Café, 美国田纳西州皮金福奇的一家餐厅
老磨坊陶艺之家咖啡馆是皮金福奇的一家餐厅,在设有石砌壁炉的用餐区供应传统的地方菜肴。食物使用相邻的历史磨坊磨制的谷物烹制,该空间将三个正在运营的手工艺作坊融为一体。
该建筑于1954年竣工,成为一个结合了运营中的磨坊、陶器作坊和用餐区的建筑群的一部分。三种不同工艺在一个地点的整合逐渐发展为一个吸引游客体验传统地方制作和饮食的目的地。
这家餐厅使用隔壁当地陶艺家手工制作的盘子供应阿巴拉契亚菜肴。食物与当地艺术的结合创造了一种用餐体验,每一餐都彰显了地方技艺。
该地点位于主干道旁,开车很容易到达,并设有现场停车位。如果您想在不感到匆忙的情况下观察陶艺师和磨坊工人的工作,最好在一天中较安静的时候参观。
厨房在坚持阿巴拉契亚食谱的同时,定期尝试使用当地食材制作的时令菜肴。这种使用当地种植食材的意愿使菜肴每次光顾都有不同的味道,反映了该地区收获的节奏。