Vertical Diner, 美国盐湖城的素食餐厅
垂直餐厅是盐湖城的一家素食餐厅,提供植物基舒适食品,包括汉堡、早餐拼盘和水牛风味嫩条。菜单以有机食材为主,并包含多种无麸质选择。
这家餐厅于2007年开业,基于其创始人在该市早先经营的一家素食餐厅的经验而建立。它出现在植物性饮食开始在盐湖城获得更多受众的时候。
餐厅内部有一个“玉石厅”,以纪念曾在此处经营数十年的前“翡翠咖啡馆”。细心观察的客人仍能发现一些细节,将这里与其在社区中的过去联系起来。
这家餐厅位于盐湖城市中心以东,每天供应早餐、午餐和晚餐。这里经常有稳定的当地顾客,因此避开用餐高峰期到访会让用餐更加轻松。
垂直餐厅全天供应完整的早餐菜单,这使其与城市中大多数其他餐厅不同。这意味着煎饼或豆腐炒蛋在晚餐时间和清晨一样容易品尝到。