Slt Pan-Yaki, 台湾兴明村的一家餐厅。
Slt Pan-Yaki 是兴明村的一家餐厅,制作鲷鱼烧和大判烧,有传统红豆馅和现代创新口味。顾客全天都可以从多种口味中选择。
这家餐厅延续了鲷鱼烧制作的传统,这一传统始于日本江户时代,作为受欢迎的街头小吃。这种糕点制作方法代代相传,至今仍然很受欢迎。
这家餐厅将日本的烹饪方法与台湾本地食材相结合,制作出的糕点展示了饮食传统如何在不同的地方和人群之间传播。
这家店价格合理,接受现金和刷卡支付。菜单在入口处清晰展示,方便顾客决定点什么。
每个糕点都是用一个一个地使用特殊的模具制作的,这些模具赋予鲷鱼烧独特的鱼形,细节精确,边缘酥脆。这种手工的用心使每一件都与众不同。