Midyeci Ahmet Çengelköy, 位于伊斯坦布尔琴盖尔科伊的海鲜餐厅
Midyeci Ahmet Çengelköy 是位于伊斯坦布尔琴盖尔科伊社区的一家海鲜餐厅,坐落在博斯普鲁斯海峡岸边。菜单以酿贻贝和炸贻贝为主,同时也提供其他传统鱼类菜肴,用餐区正对着水面。
这家餐厅由一位从土耳其东南部移居而来的人于1980年代创办。他从小就跟海鲜打交道,把自己的烹饪方法带到了伊斯坦布尔。他选择在琴盖尔科伊安顿下来,并开出了第一家店。
Midyeci Ahmet 这个名字字面意思就是“卖贻贝的艾哈迈德”,还没坐下就能知道这里有什么。米饭和香料填馅的贻贝是这里的招牌菜,这一街头小吃传统在正式餐厅里找到了长久的归宿。
餐厅就位于琴盖尔科伊的水边,从附近的渡轮码头步行即可轻松到达。周末和夏季傍晚,靠水的户外餐桌很快就会被占满,所以早点到可以更好地选择座位。
创始人为土耳其内陆地区出身,远离大海,却完全以贻贝和海鲜建立起自己的名声。餐厅后来在其他国家开设了分店,全部遵循琴盖尔科伊这家原店的配方。