Bol d'Air, 法国达尔迪伊的一家餐厅
Bol d'Air 是一家法国餐厅,每周更换菜单,以当季市场食材为主,注重新鲜食材和家常小馆风格的烹饪。厨房与当地供应商合作,制作反映每个季节食材的菜肴。
这家餐厅创立于1890年,保留了早期乡村咖啡馆的特色,并配有复古家具,与其历史渊源相连。长期以来,厨房一直坚持传统的法式烹饪方法。
这家餐厅与独立酿酒师保持着密切联系,提供来自朗格多克-鲁西永和其他法国产区的100多款葡萄酒。这一选择体现了对当地生产者和区域多样性的承诺。
这家餐厅交通便利,可以轻松接待不同规模的团体。建议提前预订,尤其是在工作日晚上,那时餐厅往往人满为患。
每个月20日,这家餐厅会变成一个葡萄酒发现场所,客人可以探索法国酿酒师的新品。这些月夜活动提供了与常规用餐服务不同的体验。