Core by Clare Smyth, 位于伦敦诺丁山的餐厅
克莱尔·史密斯核心餐厅是诺丁山的一家现代餐厅,专注于当代英国烹饪。菜肴采用从英国各地农民和食品生产商处精心挑选的食材制作而成。
这家餐厅于2016年开业,迅速成为英国高级餐饮的热门目的地。其快速发展反映了过去十年英国烹饪文化的演变和现代化。
这家餐厅展示了通过现代技术焕新的英国烹饪传统,并突出了全国各地农民和生产者的工作。食客可以体验当地食材如何塑造菜单并讲述它们的起源故事。
餐厅位于诺丁山,周二至周六供应晚餐和部分午餐。由于餐厅很受欢迎,建议提前预订。
客人可以在指定区域观察厨房团队准备菜肴的过程。这种难得的角度让人们深入了解每道菜背后的手工工作和技艺。