弘人市場, 高知市的食品市场
弘人市场是高知市的一个室内食品市场,分为七个区域,拥有60多个摊位、商店和餐厅。从新鲜海鲜摊位到现做餐食的摊位,每个区域提供不同种类的食物。
该市场是高知市城市更新的一部分,将旧商业区改造成现代聚会空间。这一发展有助于振兴市中心的经济。
该市场是一个社交中心,游客和当地居民共用餐桌,品尝当地菜肴。人们自然而然地聚集在这里,体验食物如何将社区联系在一起。
市场全天开放,营业时间比大多数商店都晚,可以在不同时间段参观。个别摊位的营业时间可能不同,早点或晚点去有助于找到你想去的摊位或餐厅。
该地区以鲣鱼炙烤(Katsuo no Tataki)闻名,将鲣鱼片在燃烧的稻草上烤制,产生独特的烟熏风味。这种地方特色主要在这里体验。