Veggie Galaxy, 美国马萨诸塞州剑桥市的素食餐厅
素食银河是一家位于剑桥的素食餐厅,占据拐角位置,有大窗户,供应经典美式快餐的植物性版本。菜单上从煎蛋卷到奶昔,全部是不含动物成分的改良版本。
这家餐厅于2011年9月开业,当时亚当·佩恩在哈佛广场成功经营了一家素食餐厅十年后,推出了这家新店。这第二家分店将他植物性快餐的概念带到了剑桥的不同地区。
这家餐厅将传统的快餐店服务与植物性烹饪方法融为一体,塑造了当今剑桥人对素食餐的看法。
餐厅位于中央广场地铁站附近,接受信用卡,全天提供外卖服务。午餐和晚餐时段可能会排队,因此提早或错峰前往可以避免等待。
这家餐厅因漫威漫画在2018年的一期漫画中出现了波托贝洛融化三明治而意外获得认可。这一流行文化时刻让这家店受到了漫画迷及其他人的关注。