Hôtel L' Assiette Champenoise, 位于法国坦屈厄的米其林星级餐厅。
拉西埃特香槟餐厅是坦屈厄的一家米其林三星餐厅,提供现代法式料理。餐厅提供固定套餐,并配以葡萄酒搭配,所有菜肴均以香槟地区生产商供应的时令食材为特色。
这家餐厅于1976年首次获得米其林星级,并在随后的几十年中不断发展。2014年获得三星评定,认可了餐厅对法式烹饪的一贯坚持。
主厨直接从香槟地区的生产商、渔民和农民那里采购食材。这种关系塑造了每道菜的内容,并反映了餐厅与其周围环境的联系。
餐厅仅在周四营业,需提前预订以确保座位。由于固定服务时间导致座位有限,请提前规划您的行程。
厨房擅长以精致的法式烹饪手法烹制布列塔尼蓝龙虾和诺曼底扇贝。这些高级食材经过精心处理,以突出其天然风味。
