De Karmeliet, 比利时布鲁日圣安娜的一家高档餐厅
德卡梅利特是位于圣安娜的一家高档餐厅,在优雅的用餐室中为约50位客人供应法国美食。该餐厅提供精心搭配的菜单和丰富的酒单选择。
这家餐厅于1983年开业,1985年获得第一颗米其林星,最终升至比利时高级餐饮的顶尖位置。在主厨格尔特·范·赫克领导下,多年保持三星,于2016年关闭。
店名指的是附近的一家加尔默罗会修道院。厨房以法国烹饪技法精心烹制比利时当地食材。
这家餐厅座位非常有限,需要提前很长时间预订。前往用餐需要花上几个小时。
在比利时三家米其林三星餐厅中,长期位于布鲁日的仅此一家。2016年关闭标志着这座城市烹饪时代的终结。