Cồn Hến, 越南顺化的河中岛
Con Hen 是顺化的一座河中岛,周围环绕着传统木屋、小餐馆和停靠在岸边的渔船。定居点沿着香江延伸,建有简单的结构,直接服务于那些从水中收获的人们的劳动生活。
这座岛始于 19 世纪初阮朝时期的蛤蜊养殖定居点,为宫廷提供食物。作为王室食物来源的起源塑造了这座岛的发展方式,并延续至今。
岛上的居民从事着古老的捕鱼方法,这些方法塑造了水边的日常生活,这里捕捞的小蛤蜊成为当地烹饪传统的核心。这种通过家庭传承下来的生活方式,在今天岛上人们的工作和烹饪方式中仍然可见。
游客可通过渡轮到达该岛,渡轮每天从 Vy Da 区附近的河岸定期出发。渡程短暂而简单,船只在简易码头等待乘客上船。
岛上的餐馆将小蛤蜊直接与米饭、新鲜香草、杨桃、青芒果和脆猪皮混合,全部放在一个盘子里。这种特定的食材组合和烹饪方法使其有别于其他地方找到的蛤蜊菜肴。