Dillard House, 美国佐治亚州迪拉德的一座山区餐厅。
迪拉德之家是位于佐治亚州北部山区小镇迪拉德的一家家庭式餐厅。菜肴一次全部上桌,用餐期间无需单独点单即可不断续添。
1917年,凯莉和亚瑟·迪拉德接待了他们的第一位客人亨利·伯德牧师,将此屋作为小旅馆开业。在接下来的几十年里,这个家逐渐变成了一家至今仍在营业的餐厅。
厨房以阿巴拉契亚山脉南部的山区食谱为基础,提供乡村火腿、玉米面包和苹果酱等菜肴。这些食谱沿用了这所房子最初作为家庭旅馆时的做法。
由于菜肴分批上桌并不断续添,建议留出充足的用餐时间。餐厅吸引着来自各地的食客,因此提早到达会更容易。
托马斯·爱迪生、亨利·福特、沃尔特·迪士尼和吉米·卡特总统都曾在这里用餐,他们来时这个地方还正在确立作为公共餐厅的地位。来自如此不同世界的名人选择了同一张桌子,这说明了南方待客之道的影响力。