Di Fara Pizza, 位于美国布鲁克林米德伍德的披萨店。
Di Fara Pizza是一家位于米德伍德的披萨店,使用进口意大利面粉、新鲜水牛马苏里拉奶酪和自制番茄酱。厨房以传统纽约风格制作每张披萨,并在离开柜台前撒上三种奶酪的混合物。
这家店于1964年开业,当时意大利移民多梅尼科·德马尔科开始用自己独创的方法制作披萨。随着时间的推移,它深深扎根于布鲁克林的餐饮圈,并赢得了忠实的追随者。
德马尔科家族继续使用自创立以来传承下来的食谱和技术经营这家店。你会注意到厨房的工作方式与几十年前相同,手法从容而细致。
营业时间为周二至周日中午12点至晚上8点,提供外卖服务。请注意,店内没有轮椅通道。
店主经常亲自站在柜台前,对每一位顾客的互动都亲力亲为。这种直接参与让这家店多年来始终保持着忠于本真、富有人情味的感觉。