衝突廚房, 美国匹兹堡的餐厅
Conflict Kitchen 曾是匹兹堡的一家餐厅,提供与美国有冲突的国家的菜肴,并定期更换菜单和装饰。该餐厅后来搬到匹兹堡大学附近的申利广场,每天吸引数百名游客。
该餐厅于2010年作为艺术教授乔恩·鲁宾和联合创始人道恩·韦莱斯基的创意项目开业,并在运营七年后于2017年关闭。它从通过食物和对话激发社会对话的想法发展而来。
这家餐厅邀请游客通过餐食和与见多识广的工作人员的对话来了解特色国家的文化。辩论、电影和教育材料帮助食客理解不同的观点。
这家餐厅位于校园和文化区内,交通便利。由于餐食被设计为学习和讨论的机会,游客应计划花时间逗留。
2014年供应巴勒斯坦菜肴时,该餐厅因受到威胁而暂时关闭,但收到了社区数百条支持信息。这一刻突显了顾客与该项目使命的深厚联系。