Brasserie Les Halles, 曼哈顿的餐厅,美国
莱阿尔啤酒馆是曼哈顿公园大道南的一家法国餐厅。内部设有六米长的锌制吧台、红色皮革长凳和低矮的灯光,让人想起传统的巴黎小酒馆。
这家餐厅于1990年开业,一直运营到2016年。安东尼·波登从1998年起领导厨房,并通过他的书籍和电视节目在全美赢得了知名度。
这个名字指的是巴黎曾经的中央市场大厅,那里曾经为法国的工人和商人提供食物。如今,游客仍然可以在前面的店铺里展示的切肉和巴黎工薪阶层餐馆里常见的菜肴中找到这一传统。
餐厅室内可容纳173人。在温暖的月份,另有12位客人可以坐在露台上。
前面的肉店直接向路人出售法式切肉。在后面,人们可以点同样的部位,由厨房烹制。