Bouley, 位于美国曼哈顿翠贝卡的法日餐厅。
布利是翠贝卡的一家法日餐厅，将法国烹饪技艺与日本食材及高汤相结合。菜单随季节变化，注重选用味道鲜美的优质新鲜食材。
这家餐厅于2008年开业，此前厨师自1980年代起在曼哈顿多地成功经营其他餐厅。他在日本九州学习烹饪的经历塑造了他融合法餐与日料风味的方式。
厨房尊重日本烹饪传统，与当地厨师合作，保留代代相传的烹饪方法。这种知识交流可以在桌上每一道菜中品尝到。
餐厅周一至周四营业至晚上10:30，周末延长至晚上11:00。建议尽早到达或预订，尤其是周五和周六晚上，座位很快就会满。
每道菜都采用厨师在九州期间所学方法制作的日本传统高汤。对这一基础元素的专注，在整个菜单中营造出细腻而一致的和谐。
位置
始建
2008
地址
281 Church St, New York, NY 10013, USA
营业时间
星期一-星期四 17:30-22:30; 星期五, 星期六 17:30-23:00
电话
GPS 坐标
40.71672,-74.00899
最近更新
2026年10月9日 22:07
