Arthur Bryant's, 美国堪萨斯城的烧烤餐厅
亚瑟·布莱恩特是堪萨斯城的一家烧烤餐厅，供应慢火熏制的肉类，配以醋和红椒粉调制的酱汁，夹在白面包中，分量十足。肉类来自同一地点运营多年的熏炉，保证了稳定的品质。
亨利·佩里于1908年在一条小巷的狭小空间里开了一家烟熏肉摊，为当地工人烹制肉类。此后生意几经转手，1940年由查理·布莱恩特接管，后来又传给了亚瑟·布莱恩特，确立了后来享誉数十年的名字和配方。
这家餐厅沿用了经营上传承下来的传统熏制和调味方法，体现了当地对慢火烹制肉类的处理方式。堪萨斯城的特色菜——烤焦肉边，已成为这家店的代名词，代表了当地的烹饪特色。
这家店采用简单的柜台点餐取餐方式，店内提供基本的座位。午餐和晚餐高峰时段人会很多，所以早到或错峰前往可以避免长时间排队。
1972年，一位著名美食作家发表了一篇有影响力的文章，宣称这里是全世界最好的餐厅，由此引起全国关注，并吸引了高级官员的到访。这篇文章成为转折点，将一个深受当地人喜爱的餐厅变成了闻名世界的打卡地。
位置
始建
1908
GPS 坐标
39.09138,-94.55613
最近更新
2026年8月30日 22:18
